在繁忙的都市生活中，每個人都渴望找到那一份屬于自己的健康美食記憶。對我而言，那道讓人一吃難忘的美食就是烤魚。而在這眾多的烤魚店中，半天妖烤魚以其獨特的美味，實惠的價格，成為了我心中難以忘懷的美食天堂。當我這個吃貨在向身邊親朋好友推薦半天妖烤魚的時候，我總會著重強調這是一款美味又健康的烤魚，為什么我要說“健康”二字，一是因為隨著生活水平的日益提升，大家在享受美味的同時更加注重食品的安全健康，另外一方面是因為我對半天妖烤魚的食材有十足的信心，半天妖烤魚真的是從源頭到餐桌全流程把控，從而滿足大眾餐飲消費升級需求。

隨著半天妖發展規模的壯大和全國各地門店的不斷擴張，如何找魚成了一個難題，更準確地說是如何找好魚，因為只有好的食材才能做出健康又美味的烤魚。半天妖有意打造一條完整叉尾鮰魚養殖供應產業鏈，但這并非易事，妖面臨諸多的問題，比如在哪養，找誰合作等。辦法總比問題多，半天妖在2020年選擇和恒興集團開展叉尾鮰魚定向養殖項目并在次年投產，所有的魚在端上餐桌之前都是要經過嚴苛的六道工序的檢驗，同時每一條魚因為有了先進的養殖體系，擁有完整的產業鏈，任何一條魚出現問題都是可以追蹤到的。

對于像半天妖烤魚這樣的餐飲企業來說，管理效率不斷提高，質量安全才能更有保障，所以半天妖對全流程的品控是非常嚴苛的，這涉及到每一個環節，包括食材的高標準化養殖，更涉及到食材的存放環境、加工場所衛生標準等，可以說包含了從一條活魚到端上餐桌的每一道工序。在近日張店區發布的食品銷售、餐飲服務紅黑榜顯上，半天妖烤魚榮登紅榜作為推薦，這是對半天妖嚴苛食品安全健康工序流程的肯定。于半天妖合作的恒興旗下多個工廠都獲得了BAP四星認證，能夠從多個方面、多種流程上為半天妖的源頭食材提供保質又保量的服務，這更是兩家公司對消費者飲食健康安全的有力保障。

恒興遂溪質檢實驗室內場景

對于前來就餐的食客來說，半天妖烤魚不僅僅是一家普通的餐廳，更是一個承載著美好時光的地方，在這里可以盡享美食，又能保障健康。美味與健康是半天妖對客戶的承諾，也是客戶對半天妖的信任，這一切都要來源于半天妖對健康食材的溯源和全流程的品質把控。因此，不論是尋找一頓豐盛而又的家庭聚餐，還是想要與朋友共享美食，半天妖烤魚都是非常不錯的選擇。