夜幕降臨，華燈初上，位于甘肅省天水市秦州區的天水古城游人如織。麻辣燙、糖油糕、呱呱、杏仁茶……一道道孕育在古城天水的特色小吃不斷沖擊味蕾，引游客大快朵頤。

　　“初識天水，是因為一碗麻辣燙。三天的旅行，這里的美食、美景一遍遍刷新我對它的印象。”來自重慶的游客陳興說，麻辣燙的熱辣鮮香，喚起更多人對這座古城的好奇與探索欲。

　　甘肅省天水市位于陜、甘、川三省交界處，有著伏羲文化、大地灣文化、石窟文化等豐富歷史文化資源。據介紹，天水市現有文物保護單位1807處，其中國家級21處。

　　甘肅省旅游發展研究院執行院長把多勛認為，獨特飲食引發游客流量形成，“食”力的背后，是豐富的資源基礎和深厚的歷史文化底蘊。

　　走進離天水市區40多公里的麥積山石窟，25歲的東北女孩鞠月萱沉浸其中。密如蜂巢的古老窟龕讓她贊嘆連連：“泥塑雕像造型非常獨特，壁畫超級精美。”

　　氣溫逐漸攀升，麥積山大景區內山桃花、杏花漸次盛放。仙人崖、石門和古鎮街亭溫泉，游客絡繹不絕。“今年景區提前進入旅游旺季。”麥積山大景區管理委員會副主任張輝說。

　　據了解，3月1日至20日，麥積山大景區共接待國內外游客7.94萬人次，實現旅游門票收入超530萬元，同比分別增長61.76%和55.24%。

　　依托豐富的文化資源，景區不斷推出多元化文旅體驗產品。張輝介紹，景區將在清明節啟用麥積山大景區游客服務中心，并在球幕影院和環幕影院免費放映石窟文化相關影片。

　　伏羲文化是天水的重要城市文化符號。每年夏至，這里都會舉行公祭中華人文始祖伏羲大典。位于天水市區的伏羲廟是我國保存較完整的明代祭祀伏羲的廟宇。莊重的廟宇、蒼勁的古柏、秀麗的庭院，引得不少游客駐足。

　　“游覽伏羲廟，讓我對傳統文化的厚重有了更深刻的感受。”19歲的游客王浩然說，他決定今年夏至再來天水，參加公祭大典、深度體驗伏羲文化。

　　春潮涌動的文旅市場，是甘肅省不斷推動文旅融合、創新文旅服務的結果。“我們吸納其他城市有益經驗，不斷推出優質文旅產品、提升服務能力，努力提升游客體驗感。”天水市副市長張宇晶說。

　　今年3月1日至22日，天水市累計接待游客276萬人次，實現旅游綜合收入16億元。攜程數據顯示，今年清明節假期天水市旅游訂單量同比大幅增長，這讓文旅從業者對即將到來的小長假信心滿滿。

　　“每天關門前，堆起來的簽子都和‘發財樹’一樣高了！”天水市一家麻辣燙店主虎小玉說，最近不少人來拜師學藝，她也大方傳授手藝。“希望家鄉的麻辣燙能給更多地方帶去新鮮感，也讓更多人認識天水。”

　　“如何從基于麻辣燙的平面化消費盡快過渡到基于文化旅游的一體化消費，依然值得我們思考。”把多勛說，應把握機遇，打造區域文化獨特IP和核心競爭力，并通過科技賦能，延展游客文旅消費，形成區域文旅產業發展的良好態勢。