原標(biāo)題：江西踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀――扛穩(wěn)“米袋子” 拎好“菜籃子” 鼓起“錢袋子”

　　鄱陽湖畔，南昌縣蔣巷鎮(zhèn)的萬畝智慧稻田禾苗青翠；贛南山區(qū)，寧都縣法沙村山坡上蔬菜大棚鱗次櫛比；贛江上游，上猶縣龍?zhí)锎宓拇笊嚼?，改造后的老油茶樹吐出新芽……扛穩(wěn)“米袋子”，拎好“菜籃子”，鼓起“錢袋子”，贛鄱大地的山水林田處處生機(jī)勃勃。

　　江西山多地少，“六山一水二分田”，農(nóng)業(yè)資源并不富裕。然而，這里卻以全國(guó)2.13%的耕地面積產(chǎn)出全國(guó)3.21%的糧食，成為新中國(guó)成立以來從未間斷向國(guó)家提供商品糧的省份之一。全省油菜種植面積居全國(guó)第四位，蔬菜年產(chǎn)量位居全國(guó)前列。

　　成績(jī)背后源自大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀的生動(dòng)實(shí)踐。江西強(qiáng)化政策供給，努力突破資源瓶頸，因地制宜優(yōu)結(jié)構(gòu)、拓空間，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)同市場(chǎng)需求相適應(yīng)，同資源環(huán)境承載能力相匹配，探索破解農(nóng)業(yè)資源約束、保障糧食安全的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化新實(shí)踐。

　　統(tǒng)籌“糧”與“經(jīng)”，宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)，特色產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)區(qū)集聚

　　盡管江西糧食產(chǎn)量連續(xù)11年穩(wěn)定在430億斤以上，但資源約束越來越緊，糧食怎么保？結(jié)構(gòu)怎么調(diào)？

　　以大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀系統(tǒng)謀劃，江西堅(jiān)持宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，構(gòu)建多元化食物供給體系。按照“十四五”規(guī)劃，鄱陽湖平原等“三區(qū)一片”為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)糧區(qū)，占全省糧食總產(chǎn)90%以上；九江市、吉安市等油菜主產(chǎn)區(qū)，占全省油菜總產(chǎn)80%以上；贛州市、上饒市等蔬菜產(chǎn)區(qū)，總產(chǎn)量穩(wěn)定在全省70%左右……特色農(nóng)業(yè)加快向適宜區(qū)集中、向優(yōu)勢(shì)區(qū)集聚。

　　規(guī)劃從紙上落到田間，政策是“指揮棒”。

　　食物安全的基礎(chǔ)是糧食安全。穩(wěn)糧強(qiáng)基礎(chǔ)，江西制定“1+13”政策體系，大力建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。探索“以田養(yǎng)田”資金籌措新模式，在全國(guó)率先發(fā)行高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)專項(xiàng)債，累計(jì)建成2916萬畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，占到全省耕地的71.7%。

　　農(nóng)田升級(jí)，低產(chǎn)田變豐收田。鄱陽縣樂豐鎮(zhèn)茨山村種糧大戶羅賢權(quán)就是受益者：“小田并大田，農(nóng)機(jī)撒歡跑，‘雙搶’不再犯難了，300多畝‘單季稻’全改了‘雙季稻’?！彪S著糧食大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)深入推進(jìn)，鄱陽糧倉(cāng)的實(shí)力更強(qiáng)了。放眼整個(gè)江西，去年早稻單產(chǎn)增量居全國(guó)第一，糧食總產(chǎn)量達(dá)439.7億斤，扛穩(wěn)了糧食大省責(zé)任。

　　不只是糧食，作為全國(guó)油菜主產(chǎn)區(qū)，江西統(tǒng)籌油菜綜合性扶持措施，加大資金補(bǔ)貼，良種、良法、良機(jī)、良制協(xié)同發(fā)力，深挖增產(chǎn)潛力。廬山市溫泉鎮(zhèn)黃領(lǐng)種植家庭農(nóng)場(chǎng)種植戶唐照林說：“技術(shù)有指導(dǎo)，種植有補(bǔ)貼，今年我種的是‘贛油雜8號(hào)’，早播加上密植，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)增加30%?！?/p>

　　節(jié)約集約用地，江西因地制宜推出“設(shè)施上山”“一棚多用”等做法，在適宜區(qū)發(fā)展壯大蔬菜產(chǎn)業(yè)。永豐縣設(shè)置專項(xiàng)資金、攥緊種業(yè)“芯片”、引進(jìn)龍頭企業(yè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)從無到有，發(fā)展到16萬畝，年產(chǎn)值超20億元。金溪縣的丘陵山區(qū)“長(zhǎng)”出3.65萬畝蔬菜基地，成為粵港澳大灣區(qū)的“菜籃子”。曾經(jīng)水土流失嚴(yán)重的寧都縣，建起257個(gè)蔬菜基地，年產(chǎn)蔬菜3.5萬噸，荒山變成了“金山”。

　　實(shí)踐證明，樹立和踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，打開了思路，拓展了邊界，既向耕地要糧食，又向國(guó)土空間要食物，從山下到山上科學(xué)合理布局，避免了“與糧爭(zhēng)地”，豐富了食物供給來源，實(shí)現(xiàn)更高水平上的糧食安全和食物安全。

　　兼顧“量”與“質(zhì)”，讓土特產(chǎn)優(yōu)起來，鄉(xiāng)親們腰包鼓起來

　　產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化了，“怎么種地”問題擺在面前。

　　順應(yīng)食物消費(fèi)“吃得好”“吃得健康”新變化，江西強(qiáng)化市場(chǎng)這個(gè)“信號(hào)燈”，深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，缺什么種什么，倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式變革。

　　把優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品調(diào)上來，科技賦能是關(guān)鍵。江西向農(nóng)業(yè)科技要效益，建設(shè)水稻、蔬菜等24個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，深入實(shí)施“贛種強(qiáng)芯”現(xiàn)代種業(yè)提升工程，打造11個(gè)省級(jí)農(nóng)業(yè)科技綜合體。目前全省農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)63.03%，主要農(nóng)作物良種覆蓋率達(dá)96%，科技化、智能化不斷助力農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效。

　　“從靠手感變成靠遙感，現(xiàn)在種地?cái)?shù)據(jù)說了算?！蹦喜h蔣巷鎮(zhèn)大田農(nóng)社基地負(fù)責(zé)人李科明坦言，有了智慧監(jiān)測(cè)設(shè)備，26個(gè)人就能管理上萬畝農(nóng)田，化肥用量減少10%，產(chǎn)量卻提高10%，種地科學(xué)又高效。

　　讓好產(chǎn)品賣出好價(jià)錢，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是重要途徑。江西圍繞建鏈、延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，強(qiáng)龍頭、提品質(zhì)、打品牌，抓好“糧頭食尾”和“農(nóng)頭工尾”，實(shí)施“品牌強(qiáng)農(nóng)”提升行動(dòng)，深入推進(jìn)“贛鄱正品”全域品牌創(chuàng)建，大力培育壯大稻米、油料、果蔬、畜牧、水產(chǎn)等千億級(jí)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，讓更多“土特產(chǎn)”優(yōu)起來。

　　在金農(nóng)米業(yè)，一粒米變身10多款產(chǎn)品，從大米到秈米淀粉、大米蛋白粉、大米蛋白肽，身價(jià)翻著跟頭漲。在上饒市廣豐區(qū)，一顆顆馬家柚經(jīng)過無菌灌裝、低溫冷萃，成了“楊枝甘露”等網(wǎng)紅產(chǎn)品，小柚子“長(zhǎng)”成30億元大產(chǎn)業(yè)。在撫州市榮山鎮(zhèn)，千年燈芯草變成“金元寶”，占據(jù)了全國(guó)原料市場(chǎng)的90%……按比較優(yōu)勢(shì)布局，按市場(chǎng)需求開發(fā)，一家家智慧農(nóng)場(chǎng)、一條條生產(chǎn)線、一個(gè)個(gè)知名品牌，融入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，越來越多的“贛字號(hào)”在市場(chǎng)“圈粉”。

　　大農(nóng)業(yè)不能落下小農(nóng)戶。農(nóng)民是上游，合作社是中游，工廠是下游，江西強(qiáng)化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，鄱陽縣培育150家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，直接帶動(dòng)10萬余戶農(nóng)戶增收。贛州市推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等模式，讓富硒產(chǎn)業(yè)成為富民產(chǎn)業(yè)……全省7.9萬家農(nóng)民合作社，帶動(dòng)更多農(nóng)民搭上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“快車”，拓寬了增收渠道。

　　實(shí)踐證明，以市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，把小農(nóng)戶引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的軌道，不僅是扎實(shí)推動(dòng)共同富裕的題中應(yīng)有之義，也是解決“誰來種地”“誰來提供食物”的現(xiàn)實(shí)路徑。

　　協(xié)調(diào)生產(chǎn)與生態(tài)，以發(fā)展“含綠量”提升產(chǎn)業(yè)“含金量”

　　綠色生態(tài)是江西最大財(cái)富、最大優(yōu)勢(shì)、最大品牌。向山水林田湖要食物，不能無度索取、竭澤而漁，要順應(yīng)自然、尊重自然，以發(fā)展“含綠量”提升產(chǎn)業(yè)“含金量”。

　　守住農(nóng)業(yè)綠色本色。江西堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，深入推進(jìn)省部共建綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地試點(diǎn)省，綠色有機(jī)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品達(dá)6457個(gè)，居全國(guó)第四位。贛州市大余縣康萬家稻蝦種養(yǎng)基地，通過“早蝦+雙季稻”模式，實(shí)現(xiàn)“一地三收”，基地負(fù)責(zé)人黃霖說：“清水養(yǎng)蝦，蝦吃蟲子，糞便還田，生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)，肥藥用得少了，畝均產(chǎn)值超過6000元。”

　　守好寶貴的生態(tài)資源。63.35%的森林覆蓋率、1.56億畝的林地，是江西發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)、向廣袤森林要食物的最大底氣。從林業(yè)產(chǎn)業(yè)入手，江西先后出臺(tái)油茶、毛竹等扶持政策，對(duì)52個(gè)重點(diǎn)森林藥材品種進(jìn)行補(bǔ)助，為林農(nóng)量身定制“油茶貸”，提出林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展“三千億工程”，讓種植經(jīng)營(yíng)者有收益，讓加工企業(yè)有效益。

　　拓展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間，不是盲目挖山圍堰，而是走好生態(tài)保護(hù)與開發(fā)利用并舉的綠色發(fā)展之路。江西全面摸清資源家底，科學(xué)精準(zhǔn)選地，堅(jiān)持環(huán)境治理、水土保持和低丘緩坡開發(fā)同步推進(jìn)，同時(shí)注重科學(xué)集約，實(shí)施連片開發(fā)，發(fā)揮最大的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

　　好生態(tài)也是生產(chǎn)力。遂川縣林藥結(jié)合，以短養(yǎng)長(zhǎng)，發(fā)展各類林下經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)面積13.3萬畝，林下經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)6.25億元。武寧縣林下養(yǎng)蜂讓農(nóng)民收獲“甜蜜事業(yè)”，年產(chǎn)值超過5000萬元。去年，江西省林下經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1836.5億元，同比增長(zhǎng)12.7%，規(guī)模和產(chǎn)值均居全國(guó)前列。

　　把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)，不再止于耕種收，田野里“長(zhǎng)”出新產(chǎn)業(yè)。江西深入推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，開發(fā)森林食品，培育生態(tài)旅游、森林康養(yǎng)等新業(yè)態(tài)，一條條中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村精品景點(diǎn)線，串珠成線，讓越來越多的鄉(xiāng)親們吃上了“生態(tài)飯”。

　　悠悠萬事，吃飯為大。新征程上，踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀蘊(yùn)含著很強(qiáng)的時(shí)代價(jià)值，充分利用好資源稟賦優(yōu)勢(shì)，不斷拓展農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和外延，提升現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)的供給能力和產(chǎn)業(yè)韌性，我們的飯碗定能端得更穩(wěn)、成色更足。