近日，由大眾點評主辦的尋味浦東新區《舌尖上的中國》評選活動圓滿收官，令人期待已久的榜單也隨之揭曉。值得關注的是，在本次評選活動中位居榜首的竟是一個成立僅三月有余的新星品牌——豬角砂鍋，該品牌究竟為何能迅速成長并斬獲殊榮，引發了廣大網友的熱議。

　　大眾點評作為緊跟消費者需求構建的點評式生活服務平臺，本屆活動始終以用戶真實評價、瀏覽等行為的統計數據作為評選信息，排除炒作、作弊等違規行為，綜合模型計算出榜，旨在真實有效地挖掘更多表現優異的餐飲品牌，助力中國餐飲行業的健康發展。

　　在琳瑯滿目的參選品牌中，豬角砂鍋正是憑借多方面的深厚實力獲得了認可。

　　技術創新，全程護航產品品質

　　首先，豬角砂鍋定位新穎，在多個紅海品類中，瞄準了砂鍋菜這一受眾群體廣、文化底蘊深、創新空間大的藍海賽道，在匠心傳承經典美食的同時，又巧妙糅合了現代技術，致力于為消費者提供更加堅實的品質保障。

　　豬角砂鍋著眼于當下消費者不僅需要“好吃”，還需要“吃好”的用餐需求，持續發力于后端供應鏈的建設，以嚴格的標準篩選出頭部供應商進行合作，并不斷推動自有工廠自動化生產線的升級，同時按照國家標準打造溯源系統，真正實現了為品牌產品的安全供應保駕護航。

　　借助于先進的現代技術，豬角砂鍋還在門店安裝了專業的定制設備，以前端標準的流程化操作響應后端穩定的食材供應基礎，有效保障了產品的統一好口感，解決了砂鍋菜在實現標準化、品牌化前口味不穩定、出餐比較慢等問題，大大提升了消費者的用餐滿意度，因而品牌“回頭客”的隊伍才得以不斷壯大。

　　加碼研發，提供新鮮用餐體驗

　　為了進一步提升消費者對于砂鍋的認知，豬角砂鍋十分注重產品研發能力的提高，不斷擴充研發人才的隊伍，搭建了總面積超過2000平方米的菜品研發中心，大力探索砂鍋菜這一品類的創新空間。

　　豬角砂鍋依托較高的數智化水平，定期收集并分析顧客反饋，基于消費者們的用餐偏好與需求，在親自試吃后反復調整，持續優化產品的食材配比與烹飪方式。同時，豬角砂鍋明白，在同質化競爭不斷加劇的餐飲市場中，要想提升消費者對品牌的忠誠度，就必須提供新菜品、新體驗，因而不斷加速各地風味與砂鍋菜的創新融合，招牌砂鍋、特色砂鍋、閩南小海鮮、砂鍋伴侶四大系列，涵蓋了四川砂鍋重油辣、南方啫啫煲偏清淡等多種口味特色，因此能夠契合多地消費者的用餐需求，并且仍在持續上新當中，獲得了大批消費者的關注。

　　好評如潮，規模發展態勢喜人

　　除此之外，消費者的真實評價更是對餐飲品牌實力更為直接的證明，也是此次大眾點評及業內專家的主要考量信息之一。

　　據了解，豬角砂鍋雖成立僅3月有余，但自上市以來備受好評，在各地消費者們的口口相傳中大大提升了品牌的曝光度，甚至有不少消費者表示，他們熱切期待豬角砂鍋進一步加速拓展品牌版圖。在日漸高漲的呼聲中，豬角砂鍋也熱情回應著消費者的需求，在三個多月的時間里開出28家門店，覆蓋城市達28個!讓美味、優質的砂鍋菜走向更為廣闊的天地。

　　基于豬角砂鍋在上述多方面的出色實力，評審團隊最終決定將本次尋味浦東新區《舌尖上的中國》第一名的獎項頒發給豬角砂鍋。這不僅意味著該品牌堅持優質供給、提供高品質消費體驗的策略獲得了認可，也為廣大餐飲品牌突圍紅海市場與可持續發展樹立了一個可供參考和學習的榜樣。縱然當前餐飲行業已日漸深入“內卷”時代，但是當餐飲品牌成功找到新的生態位時，實現逆勢增長的目標也并非遙不可及。

　　基于豬角砂鍋品牌成立至今在供應、研發與口碑等多方面的優良基礎，我們有理由相信，未來豬角砂鍋還將繼續堅持以消費者為中心，在創新優化品牌產品與服務的同時，也深化實現與中國餐飲行業的協同發展，為經濟增長注入更多活力!